13 avantages du tofu qui vous convainquent d'en manger plus

Le tofu a été un aliment de base dans de nombreux régimes pendant des décennies. Il est surtout connu pour être utilisé dans les aliments chinois, américains et japonais, mais vous pouvez trouver des recettes de tofu pour tous les goûts. Il peut être un substitut viable à la viande dans pratiquement tous les plats. Ce n'est pas aussi savoureux que la viande, mais en raison de sa tendance unique à absorber la saveur de tout ce que vous cuisinez, il est capable de goûter comme n'importe quoi et c'est ce qui le rend si populaire.

Le débat fait rage depuis des années quant à savoir si le tofu est réellement nutritionnel. Peut-il remplacer la viande? A-t-il des effets secondaires indésirables? Nous répondrons à toutes ces questions et plus, ci-dessous, en expliquant les avantages du tofu.

Les avantages du tofu

1. Des études ont montré que si vous mangez assez de tofu, vous pouvez obtenir la quantité appropriée de protéines, de lipides totaux, de glucides et de fibres. Pour obtenir la même quantité, vous devez manger environ deux fois plus de tofu que vous le feriez avec de la viande, mais le tofu est plus faible en calories, donc il s'équilibre.
2. Le tofu contient moins de cholestérol, moins de triglycérides et moins de lipoprotéines de basse densité que la viande. Cela signifie que si vous remplacez régulièrement la viande par du tofu, cela peut vous aider à réduire ces chiffres! C'est une excellente nouvelle pour les personnes qui veulent réduire leur risque de maladie cardiovasculaire et d'hypertension (hypertension), ainsi que pour ceux qui souffrent déjà de ces maladies.
3. Des études menées par l'École de médecine radiologique et de santé publique de l'Université Soochow à Suzhou ont conclu que manger du tofu (et des aliments à base de soja en général) peut aider à réduire le risque de cancer de l'estomac.
4. Le tofu est connu pour être riche en calcium. En fait, une portion de quatre onces de tofu contient environ autant de calcium qu'un verre complet de huit onces de lait de vache. Le calcium est un nutriment essentiel pour les enfants en pleine croissance. C'est également important pour les femmes qui présentent un risque accru d'ostéoporose.
5. Il a été largement documenté que le tofu contient des isoflavones, qui ont une variété d'avantages pour la santé. Les exemples incluent la capacité à soulager les symptômes de la ménopause et potentiellement réduire le risque de certains cancers, notamment le cancer du sein.
6. Le tofu a été montré pour être très remplissant. L'inclure régulièrement dans vos repas peut aider à prévenir une suralimentation accidentelle. Puisque le tofu est faible en calories, cela signifie que vous consommerez moins de calories dans l'ensemble et que cela peut aider à combattre l'obésité et d'autres problèmes liés au poids.
7. Il ne contient pas de graisse saturée. Les graisses saturées sont l'une des pires graisses et peuvent contribuer aux maladies cardiaques, à l'hypertension et à d'autres maladies. Cela aide à augmenter la valeur du tofu pour ceux qui veulent être plus intelligents.
8. Le tofu est considéré comme un «aliment complet» parce qu'il contient les huit acides aminés essentiels dont les gens ont besoin pour vivre.
9. Il a été démontré que le tofu contient une bonne quantité d'acides gras oméga-3. Selon WebMD, les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire les triglycérides, diminuer la dépression, diminuer l'inflammation et aider à soulager la polyarthrite rhumatoïde.
10. Il contient également une quantité décente de sélénium. Le sélénium a des propriétés antioxydantes qui aident à prévenir la mort cellulaire et à réduire le risque de cancer de la prostate.
11. Le tofu a une bonne quantité de fer, de cuivre et de manganèse. Ces nutriments aident le corps à s'absorber les uns les autres et tous les trois sont essentiels pour une alimentation saine, mais peuvent aussi aider à stimuler l'énergie.
12. Les aliments de soja en général sont riches en fibres. Les fibres peuvent nous aider à rester régulièrement dans la salle de bain, mais les fibres peuvent également réduire le risque d'AVC, contrôler la glycémie, soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable et réduire le risque d'hémorroïdes.
13. Il a été montré pour aider à soulager certains symptômes de l'endométriose chez certaines personnes. Cela est probablement dû aux isoflavones dont nous avons parlé plus tôt. Une fois dans le corps, ils agissent comme des œstrogènes et l'un des traitements populaires pour l'endométriose est l'hormonothérapie.

Toutes choses avec modération

Les produits à base de soja comme le tofu ont plusieurs avantages pour la santé. Cependant, comme toutes choses, vous devriez certainement vous assurer de le manger avec modération! Trop de tofu peut surcharger votre corps avec beaucoup de nutriments qu'il contient, ce qui peut être nocif comme lorsque vous n'en avez pas assez. Donc, si vous décidez d'ajouter du tofu à votre alimentation, assurez-vous de garder les choses en perspective. Beaucoup d'organismes de santé recommandent environ 4 onces de tofu par jour si vous prévoyez de l'ajouter à votre régime alimentaire.

Où puis-je trouver une recette de tofu?

Les bonnes recettes pour le tofu sont partout! Cela aide aussi à préparer le tofu de différentes façons. Vous pouvez le trancher, l'émietter, le faire frire, le cuire au four et faire sauter le tofu. Vous pouvez même faire des recettes créatives comme mélanger le tofu avec du chocolat pour créer une sorte de mousse au chocolat. Il y a littéralement des milliers de recettes disponibles qui peuvent convenir à tous les goûts. La seule chose à faire est de trouver celui que vous aimez et commencez!

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